为解决师生的膳食问题，厦门大学首批校舍——群贤楼群（自西向东分别为囊萤楼、同安楼、群贤楼、集美楼、映雪楼）于1922年相继落成时，东西两侧各建有东西膳厅、东西厨房。东膳厅遗址位于映雪楼东侧，现为厦大科学艺术中心前面的校园主干道。解放战争时期，为反对国民党的黑暗统治，东膳厅因其集聚和交流的便利性，成为了厦门大学进步师生开展革命活动的重要集会场所。

一、签名抗议驻华美军暴行

抗日战争胜利不久，正当全国人民沉浸在胜利的喜悦之时，国民党在美国支持下，执意发起内战，并任由驻华美军胡作非为。1946年12月，驻华美军对北大女生实施暴行，激起全国人民极大愤慨。消息传来，厦大进步学生立即响应，成立“国立厦门大学抗议美军暴行委员会”，联络厦鼓各中学，联合举行大规模的抗议游行，并出版《抗暴导报》，宣传抗暴运动。

1947年2月6日，为敦促美国改变对华政策，“平津学生抗暴联合会”发起全国签名运动。厦大抗暴委员会接到该会公函和《发起全国签名运动启事》，即在《抗暴导报》上加以转载。3月1日，厦大抗暴委员会发布《为响应平津学生签名运动告同学书》，第二天早晨在东膳厅号召同学签名。“谁签名谁吃苦头！”，三青团骨干分子大喊。进步学生朱汝安毅然上前，第一个提笔签名。三青团骨干分子恼羞成怒，野蛮殴打朱汝安。此举激起广大同学的义愤和谴责，204位同学纷纷在签名书上签字。

抗议驻华美军暴行运动前后历时三个月，它是解放战争时期厦门大学第一次大规模的爱国民主运动，在厦门市乃至福建省产生了积极影响。

二、声援“五二〇”运动

由于国民党的腐败统治，国统区经济崩溃，师生生活极度困难。1947年5月20日，沪宁苏杭四地学生6000多人在南京举行“抢救教育危机”大游行，呼吁“反饥饿、反内战”，遭到国民党暴力镇压，造成“五二〇血案”。

5月25日，东膳厅门口出现声援“五二〇”运动签名单，同学们积极响应，签名者很快超过了半数（按照自治会章程，临时召集大会须有全校半数以上同学签名），学生自治会理事会被迫同意召开学生大会。为了捣乱，三青团骨干分子捏造了一份《厦大各党派名单》，偷偷张贴在东膳厅门口，厦大地下党领导同学进行有力抗争，要求训导处派人撕毁《名单》。

28日晚，全体学生大会如期举行，议定5月29日起罢课，6月2日进行“反内战日”示威游行。三青团骨干分子见阻扰不成，又将《厦大各党派名单》刊发在厦门《中央日报》上，对进步学生施压。学校当局也紧急召开校务会议，号召学生即日上课，不要游行。

6月1日凌晨，国民党当局于出动大批军警包围厦大，抓走3位同学到市府讯问，另将4位同学拘禁在校“劝导管教”。为避免流血事件，厦大地下党组织决定停止6月2日游行，改为在校内集会抗议。1日深夜，3位被捕的同学由校方保释回校。

6月2日下午，同学们在东膳厅举行“时事及反内战座谈会”，商议6月3日继续“反内战”游行。由于国民党的镇压和校方的多次劝阻，不少同学对于“六三”游行产生了动摇。“会上争论十分激烈，决定晚上九时再开全体大会。

6月2日晚上九时，因到会人数不足不能开会。闽西南地下党支部书记杨申和进步学生林坚冰、叶向耀，以石头撞击校钟、猛摇手铃，催促同学到东膳厅开会。终于聚集到多数，十点半开会。厦门要塞司令闻讯，电令学校即刻停止活动，否则以戒严法处断。校方宣布开除三位同学。在王亚南教授带领下，经济系全体教师召开紧急会议，联名向学校吁请，表示若开除三位同学即全体辞职。校方收回了开除命令。

三、普选学生自治会理事会

在革命运动中，地下党和进步师生深刻认识到三青团控制下的厦大学生自治会，不能代表广大学生的爱国民主意愿，不积极领导运动，反而千方百计地阻挠运动的开展；必须取得学生自治会领导权，才能更好地推动学生运动、团结同学。

“六二反内战日”运动之后不久，学校决定提前结束该学期，厦大地下党组织乘机提出“废除由系级代表间接选举理事会制度，实行直接普选”的口号。三青团想尽办法阻挠普选，均以失败告终，只能尽力参加竞选，可他们推选出的竞选团凑不到十分之一以上会员支持，无法获得正式竞选资格。于是，厦大地下党分别组织“民主自由和福利并重”的晏致端竞选团和“只重福利不提民主”的陈俊炳竞选团。1947年10月，双方在东膳厅进行激烈的选票争夺，“晏团”取得胜利。

自此，学生自治会理事会这个全校性的合法组织，一直把握在地下党手中，地下党通过它来发动和组织学生爱国运动，直到厦门解放。

四、抗议国民党制造惨案

1947年10月，浙江大学学生自治会主席于子三被国民党当局逮捕并惨遭杀害。11月13日下午，厦大师生在东膳厅举行追悼于子三同学大会，寄托哀思，表达愤慨，同时，发表罢课抗议宣言，唤醒师生为民主和自由而斗争。

1949年4月1日，南京6000多名师生举行“争生存、争自由、争真和平”的请愿游行，国民党军警打死学生3人，打伤数百名人，制造了震惊全国的南京“四一惨案”。厦大地下党组织发起签名抗议活动。5日清早，东膳厅张贴《向四一暴行反击》抗议书，揭露国民党假和平面目。上午九时，在抗议书上签名者即达515人。6日，厦大学生自治会在东膳厅召开全体会员临时大会，决定即日起罢课4天，并发表《为支援南京“四一血案”罢课宣言》，提出“实行真和平，反对假和平”“严惩肇事凶手”“发给全面公费，提高教授员工待遇”“立即停止征兵征粮”等要求。继学生罢课之后，厦大工友罢工、全体教职罢教，形成了规模空前的“三罢”运动。

解放战争时期，东膳厅与厦大进步师生一同奋战在反蒋反美的第二条战线上，为厦门大学赢得“东南民主堡垒”的美誉。东膳厅现已成为校园主干道之一，它所承载的爱国运动和革命精神，将代代相传，激励厦大师生爱校爱国，不忘初心，砥砺前行。